ترجمه استاندارد ایزو ۲۲۰۰۲-۳ (ISO 22002-3:2025)

ترجمه استاندارد ایزو ۲۲۰۰۲-۳ (ISO 22002-3:2025)

برنامه‌های پیش‌نیازی در ایمنی مواد غذایی — بخش ۳: خرده‌فروشی و عرضه مواد غذایی
Food safety — Prerequisite programmes on food safety — Part 3: Retail

معرفی استاندارد ISO 22002-3:2025

استاندارد ایزو ۲۲۰۰۲-۳:۲۰۲۵ به‌طور اختصاصی برای بخش خرده‌فروشی، فروشگاه‌ها، سوپرمارکت‌ها و مراکز عرضه مواد غذایی طراحی شده است. هدف اصلی این استاندارد، ایجاد الزامات مشخص برای اطمینان از حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی در مرحله آخر زنجیره تأمین، یعنی زمانی که محصول به دست مصرف‌کننده می‌رسد، می‌باشد.

دامنه کاربرد استاندارد

این استاندارد برای ذخیره‌سازی، بسته‌بندی مجدد، نمایش، حمل‌ونقل داخلی و عرضه مستقیم مواد غذایی در واحدهای خرده‌فروشی کاربرد دارد.
محورهای کلیدی شامل:

• طراحی بهداشتی محیط فروش و انبارها

• مدیریت بهینه زنجیره سرد و کنترل دما

• نظافت و ضدعفونی تجهیزات و محیط

• آموزش کارکنان در برخورد با مواد غذایی و مشتریان

مزایای استقرار ISO 22002-3:2025 برای سازمان‌ها

• تضمین ایمنی مواد غذایی در مرحله عرضه به مصرف‌کننده نهایی

• افزایش اعتماد مشتریان و ایجاد برند معتبر در بازار

• کاهش هزینه‌های ناشی از فساد و ضایعات مواد غذایی

• تسهیل در انطباق با استانداردهای جامع‌تر مانند ISO 22000 و FSSC 22000

جمع‌بندی

استاندارد ایزو ۲۲۰۰۲-۳ (ISO 22002-3:2025) ابزاری ضروری برای فروشگاه‌ها و مراکز عرضه مواد غذایی است. اجرای این سند موجب می‌شود سازمان‌ها در رقابت بازار جایگاه قوی‌تری به دست آورده و همزمان از سلامت مصرف‌کنندگان محافظت کنند.

📌 برای دریافت فایل الکترونیکی ترجمه‌شده استاندارد ایزو ۲۲۰۰۲-۳ (ISO 22002-3:2025)، می‌توانید از طریق واحد انتشارات بیکران راهکار به شماره 021-26761281 داخلی 100 تماس حاصل فرمایید، یا درخواست خود را مستقیماً به ایمیل زیر ارسال نمایید:
📧 training@brs.ir